ズイキ

親しくしていただいている牧場の奥様にズイキを頂いた。

里芋の茎とは違って、殆んど灰汁が無いとのこと。酢の物、煮物と料理も教えて頂いた。

春に芽を分けて頂けるとのこと。感謝！

軽く塩もみして、三杯酢でいただく、美味い。

今日も酒がすすむ。

至福のひと時かな・・・。