鯵の南蛮漬け

本日　公休日。

ポンポコ菜園で新玉を収穫。

帰りに　豆鯵を見つけたので

南蛮漬けを作ってみた。

下拵えが面倒だけど　

お酒のお供には最高だよね。

そう言えば　下拵えのことを、

「せごする」って言ってたのは、

島根県だったかな。

もう　３０年近く前になるけど、懐かしいな。

当時を思い出して　一杯やりますか・・・。