昨日、東郷山へ登った帰りに、イタドリを見つけた。子供の頃は、よく見かけたものですが、懐かしくもあり採って帰った。 早速キンピラにしてみようと、皮を剝き一口大にスライス、軽く湯掻いて水に晒した。後は炒めて味を付ければ出来上がりだ。この料理は、…
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